自古以來，烏魚子總是在每年的冬至前後十天準時來報到，所以年節一到，年貨街、超市賣場及電視購物台都會販賣烏魚子，隨著現在社群網路的普及與方便性，因此也越來越多的消費者會選擇在網路購買烏魚子。

烏魚子一向都是過年送禮的首選，不僅也是團圓飯桌上少不了的經典佳餚，但隨著時代轉變，現代人們也較追求著更美好的生活，所以烏魚子也較不再是只有過年期間能看到了，隨時想吃都能隨時網上訂購～

團圓烏魚子－炙燒即食烏魚子一口吃

外盒包裝以大紅色為基底設計，搭配著金色文字及圖騰，

很有喜氣感，外盒也能直接送禮使用。

每片烏魚子均獨立包裝，能有效保鮮食材，

也方便好攜帶外出或是辦公室內食用。

現在這種一口烏魚子隨身包非常便利，符合現代人的一口烏魚子。

以真空包裝，打開就能享用，可以當作零嘴吃，

也能入菜料理，送禮也能符合別人的實際需求。

營養標示～

即撕即食，撕開不用3秒鐘就能在嘴裡品嘗烏魚子美味
方便又快速，重點要選擇品質好的烏魚子 。

團圓烏魚子－炙燒即食烏魚子一口吃

創新研發天然「酒釀烏魚子」的方法，使用酒釀方式料理烏魚子，並採用炙燒方式呈現，表面微烤，而讓烏魚子能更釋放酒香與烏魚子的香氣。

軟Q且帶有點烏魚子本身油質的濕潤感，好吃又不死鹹， 重點沒有腥味喔！！

每口都充滿著豐富肥美的海味，單吃就很好吃了，

如果額外搭配蘋果、水梨，會更讓烏魚子美味滿分。

因為水果本身的甜味，配上烏魚子帶有點鹹香鹹香風味，

中和味覺，也會吃起來更為清爽感。

光是這樣讓他們邊看著電視，邊直接吃，吃起來很涮嘴，

也讓他們愛上，小孩較不在意卡路里，一口接一口，

愛不釋手，也很容易的不小心被他們吃光光唷！！

所以爸媽們，一定務必要收拾好，哈！

團圓烏魚子－炙燒即食烏魚子一口吃

適合逢年過節時購買，也很適合平時與同事朋友們一起團購來吃。

除了能直接當零嘴外， 又可做為料理使用，一舉兩得。

也適合當最受歡迎的「伴手禮」，收到的親友們也絕對很開心。

團圓烏魚子－台灣野生黑金

超頂級野生烏金，頂級佳品，是送禮首選。

每片烏魚子都是採用真空包裝，看起來也非常光滑漂亮。

團圓烏魚子，有多款重量的烏魚子，以及其他品項可以選購。

外盒背面有產品資訊及料理方式等詳盡資訊～

香氣濃郁迷人，濃郁的海味，金黃色色澤，晶透澄亮，

處理的妥當，沒有血塊、血管等殘留於烏魚子上。

烏魚子也非常緊密又飽滿，光看就讓人口水直流呀！

遵循古法傳承，以天然低鹽製作，更能讓消費者們品嚐到魚卵的風味。

烏魚子外面的膜是包覆魚卵的卵袋膜，是天然可以食用。

早期食用都會去膜，是因為製作與曝曬等衛生條件不佳，

若烏魚子在製作過程嚴格管控衛生條件，就可以不去膜食用。

所以要不要去膜，就看消費者的食用習慣，那鯨魚家是都習慣去膜的。

烏魚子的卵袋膜很好去除，一下子就可以輕鬆去除掉。

烏魚子的好吃，重點於牠的品質外，另外當然就是選擇對的料理方式嘍！

最常見的料理方式有～

 炙燒、火烤：浸泡於酒中 5 分鐘後撕掉外膜，用筷子或夾子夾住烏魚子，用火燒烤過一下，烤至表面變色即可。

 香煎：將適量的米酒倒入平底鍋中，放入烏魚子兩面煎直到酒精完全揮發。成品的烏魚子外層焦香、內部濕潤，相當可口！

 烤箱料理

但是記得烏魚子加熱的時間不宜太久！！

若料理過熟，烏魚子油脂及水分流失，則會一咬就碎掉，口感不佳。

已經加熱、切片的烏魚子不適合再回鍋直接加熱，

建議可以切成碎丁用來炒飯，鮮味亦佳！

鯨魚使用最簡單的料理方式～微波，哈，而且又快速，

也不用擔心烏魚子加熱太久，而且也最為原始的好吃。

切薄片時的烏魚子，更能看到他澄澈金黃又帶有點透明感。

做法

將烏魚子去除外膜，切薄片，平舖於盤內，微波２－３分（500w）即可。

野生烏魚子吃起來，不會有腥味及苦味，鮮美清爽，

味道甘醇有嚼勁，略帶鹹甜，綿密又軟Q不黏牙的口感。

鹹香甘醇的滋味，在嘴裡越嚼越香，以及滑潤的油脂香氣，

會超迷人的讓人涮嘴一口接著一口吃呢！！

另外，將烏魚子拿來炒飯也是蠻不錯的風味唷！！

做法

１．先將蒜略爆香後，再添加香菇、青豆炒略至有香氣後再添加烏魚子炒一下。

因烏魚子不宜過久料理，所以我略給他變色就３項全裝呈起來在旁備用。

２．炒高麗菜及蛋、飯略近熟後，再將原先備放食材倒入拌炒勻即可。

鹹度適中，鯨魚沒有添加過多的鹽調味唷！！

每吃一口，都可以感受到濃郁又豐富的海味，

以及可以吃到烏魚子那Q軟口感，超好吃的。