宅配美食｜團圓烏魚子｜送禮推薦｜烏魚子料理｜炙燒即食 烏魚子一口吃，吃的到滿嘴澄澈金黃的幸福滋味！

許多時候，參加喜宴第一道冷盤都會看到烏魚子，為什麼它能端上喜宴佳餚呢？

開胃冷盤，是辦桌中重要的開場儀式，烏魚子讓人食慾大開，更顯的新人霸氣的象徵

像是最近的新聞一人一片烏魚子！海口人霸氣喜宴「一桌3萬」是不是超狂

CC媽咪小時後，逢年過節家中桌上必備的料理就是烏魚子，親朋好友團圓幸福吃

多卵的「烏魚子」，有如著多子多孫齊聚滿堂的「團圓」在一起。

幸福和溫暖的節日陪伴你和我，生活就像烏魚子一樣扎實飽滿！

現在不是很流行蔬果花束嗎？CC媽咪覺得這樣送禮也很可以

而且帶臺灣的團圓烏魚子也能​​通過美國海關，伴手禮又多了一項選擇啦

烏魚子屬於產季限定也是台灣的特色漁產，更是送禮推薦首選

烏魚子透過獨家技術才能讓它變得夠硬、夠乾燥、夠扎實的美味

人家說「鹹魚就飯，鍋底刮爛。」鹹香的烏魚子也有異曲同工之妙呢

團圓烏魚子選用野生烏魚製作，不怕魚隻被打過針，是款僅利用鹽漬、曬乾的水產加工食品

賞味期限為三個月，須冷凍保存，建議盡快食用，才能享受家喻戶曉的極品美食，那鮮美滋味

能成為嚴選食品的秘密，不外乎是用心檢查每個製作過程的細節，脫水、板壓再水洗

最後反覆曝曬十多天，才能吃到團圓烏魚子順口滋味

市售烏魚子多數為死鹹口感，但，團圓烏魚子讓CC媽咪沒有這樣的感覺

烏魚子含有豐富的維生素和蛋白質，「重質不重量」此時不適用於烏魚子拉

越厚實代表密度越高，油脂也越豐富，切下去也不會鬆散斷裂或口感不佳

CC爸比對團圓烏魚子評價是：濃郁香醇，香氣及口感都很優的鹹香好滋味

團圓烏魚子更推出烤好的一口烏魚子，讓不太會料理烏魚子的CC媽咪，可直接食用

不僅省下料理的時間，還能成為饕客們的一大福音

烏魚子推薦像炙燒即食烏魚子一口吃這樣的獨立真空小包裝，一袋裡面有20小包

除了保持烏魚子的新鮮度，讓保存期限也能延長，還能隨時都能吃到

最重要的是完全不用怕料理方式錯誤，不愁珍貴食材被弄黑暗啦！

每一片烏魚子的外觀大小、厚度、形狀、顏色、成熟度全都不一樣，這才是正港的烏魚子拉

看到烏魚子這厚度，細緻光滑的觸感，親友也問CC媽咪一口烏魚子哪裡買

卵顏色呈現深琥珀顏色，又稱為「血子」

沒有血絲的烏魚子，清透軟Q不死鹹，搭配蘋果或水梨絕對讓人愛不釋手，爽口滿分！

一口吃烏魚子推薦創新研發「酒釀烏魚子」，可暖胃促進食慾。

即開即食，油脂均勻吃起來很涮嘴，當成高級零嘴吃也很可以

宅配烏魚子真空獨立包裝，除了方便食用，更能長久保存烏魚子的新鮮度

頂級的台灣野生黑金，平均一塊約2.6~3.5兩，過年過節送烏魚子禮盒相當體面又大方

古法傳承手工製作，採天然低鹽的黑金海味，香氣濃郁，口感彈牙。

「鹹魚鹹肉，見火就熟」但你知道料理烏魚子有什麼小祕訣嗎？

用金門高粱酒或米酒，浸泡烏魚子一分鐘左右，讓烏魚子表面變得超亮的

可以依照個人喜好，將薄膜撕除食用哦(包覆魚卵的卵袋膜，是可以食用的)

火烤兩面，最佳口感約為六分鐘恰恰好，帶有濃郁酒香的烏魚子更加迷人啊！

也能用噴槍烤至微焦，冷卻後，即可切片食用。

這兩種烤法，都能讓烏魚子吃起來外焦香內軟嫩，酒味可去除掉烏魚子的部分腥味，釋放香氣後，更好入口。

大火熱鍋讓烏魚子平均受熱，煎10秒鐘左右，出現白色微小氣泡即可起鍋。
白色微小氣泡代表最佳的食用狀態，表示可以立即享用囉！再多烤一下就燒焦了啦！

大家關心的烏魚子幾公分，CC媽咪實際測量大約有將近1cm的爽度

撲鼻而來的海味，讓魚卵在嘴裡爆炸開來，深受愛吃海產的人喜愛

一般吃法為搭配青蒜、蘿蔔或水果切片，來提升口感，以及綜合直接吃的鹹度

可增加入口的濕潤度與果香，CC媽咪建議生煎加熱時間不可過久，水分流失就會碎掉

比鹹蛋更加高貴的金沙口感，高cp烏魚子品牌口感和色澤給人滿滿的幸福感，入菜更方便

烹調後的烏魚子可以切片擺盤，搭配白蘿蔔片和蒜白就是最傳統的吃法。

CC媽咪首次嘗試烏魚子料理，只會做烏魚子炒飯那你就落伍了啦！

自製的奶油白醬義大利麵，盛盤後灑上切丁或壓碎的烏魚子，就是一道完美烏魚子義大利麵

美奶滋和烏魚子也滿適合的，帶出鹹甜口感，讓口味更為清爽宜人

自製的白醬奶油搭配培根和烏魚子的鹹香滋味，讓嘴巴裡富含豐富的口感

更讓人有種吃到海陸雙拼的感覺呢，是道輕鬆又簡單的創意料理

放上兩片的份量，吃起來完全沒有油膩的噁心感，讓人一口接一口

烏魚子蛋餅，以不破壞烏魚子美味的懶人作法，將煎好的蛋餅塞入烏魚子

料理烏魚子時間不可過久，因為油脂及水分會隨著時間流失

烹調太久便會一咬就碎，讓口感變得不佳

烏魚子和蛋餅結合，只能說營養滿分，活力滿載！

第一次嘗試這樣的中西合併，沒想到意外的合拍呢，讓人滿驚豔內部濕潤，相當可口！

完全不死鹹，拿來做創意料理也很合宜呢，吃著團圓烏魚子「團團圓圓」吧！